6月20日，市总工会、市人社局联合主办2025年潮州市潮州菜厨艺职工职业技能竞赛，来自全市各区县共39名潮州菜烹饪好手同台竞技。

我市举办潮州菜厨艺职工职业技能竞赛

6月21日新闻视频

本次竞赛设置了理论考核+实操竞技双环节，重点考察选手对潮州菜传统技艺的掌握程度和创新应用能力。比赛现场，精湛的刀工、精准的火候掌控、精致的摆盘艺术，充分展现了选手们的高超厨艺以及潮州菜的独特魅力。比赛最终评出金奖一名，银奖两名，铜奖三名。

金奖获得者 文剑宇：在本次比赛中，让我收获最大的是不断突破难题，提升自我，在训练过程中，会出现一些不同的问题，如何解决问题或者进行改良，通过比赛，以赛促学，努力提升，将更好的技艺进行传承。

活动以“传承潮菜匠心 赋能‘百千万’新征程”为主题，旨在以赛促学，以赛育才，激发广大职工的劳动热情和创造潜能，积极营造“比、学、赶、帮、超”的劳动竞赛氛围，培养和挖掘一批高素质的技能人才，推进潮州菜的传承与发展，助力“百千万工程”。

市厨师协会名誉会长 比赛总评委 方树光：潮州是“世界美食之都”，这次举办潮州菜厨艺比赛，搭建了一个真正的潮州菜技术交流平台，能够促进潮州菜的发展，培养后一辈技术力量，进一步加强职工队伍工匠精神培训，起到了很好的作用。

来源：潮州电视台