随着电视剧《长安的荔枝》热播

唐代“荔枝物流”的故事火出圈

你知道吗？

在今天的广东

荔枝不仅是舌尖上的甜蜜

更承载着千年的非遗智慧

6月14日是文化和自然遗产日

让我们跟随李善德的足迹

探寻那些藏在荔枝背后的

岭南非遗瑰宝

剧中李善德为保鲜荔枝绞尽脑汁

带枝运输、竹筒封藏、冰镇水驿……

这些古人智慧

至今仍在广东非遗中延续

东莞荔枝干烘焙技艺

沿用古法炭火烘焙

荔枝要经历

“落生→回炉→温果”三重考验

成品金黄透亮

甜度堪比蜜糖

荔枝蜜酿造技艺

东莞蜂农遵循千年养蜂古法

以荔枝花蜜为原料

低温脱水提纯

成就琥珀般的香甜

你以为荔枝只是水果？

在岭南匠人手里它早就是“文化顶流”  

粤秀（广绣）

用“留水路”针法绣出的荔枝

近看能数清外壳的疙瘩

远看像3D打印

代表作《荔香浓》《红荔鹦鹉》等作品

曾被作为国礼赠送外宾

广彩“荔枝杯”

是中法元首茶叙时使用的茶具

采用优质白瓷

杯身描绘荔枝图案

凸显“岭南荔枝红”的意象

将“妃子笑”的浪漫端上国际舞台

如果李善德穿越到现代

定会被这道非遗美味征服

荔枝柴烧鹅

选用百年荔枝木明火烤制

鹅皮自带琥珀色和果木香

“五香粉+片糖+蒜茸”是秘诀

网友评价“吃一口

唐朝的驿马都追不上我”

《长安的荔枝》中岭南少女阿僮的荔枝园

原型可能是茂名“滩底古荔园”

广东岭南荔枝种植系统

具有两千多年栽培历史

系统包含74个荔枝品种资源库

与病虫害防治等传统技术体系

其中增城“挂绿”东莞“观音绿”等

名优品种享誉全国

从古时的“极限运输”

到今日非遗的文化传承

荔枝早已超越水果本身

成为岭南文化的“超级IP”

这个夏天，不妨走进岭南非遗

在荔枝的甘甜里

触摸千年历史的温度

来源：大湾区之声