以茶为媒，一举成“茗”。第七届凤凰单丛茶评比电视大赛从今天开始，进入为期4天的巅峰对决时刻。779条送评茶样、九大香型激烈大比拼，究竟谁能问鼎茶王？一起到评比现场去看看。

【评比现场同期声】

评委：1号这条茶花香排第一，滋味也不错，清爽又有蜜香，白叶得有蜜香，它不单清香，仅有单丛香也不行，得有蜜带有香，2号的韵味、香气差一些，所以这两条茶就暂时这样排序就好。3号偏涩一点，3号和4号对调一下。接下来3号和4号，4号和5号再对比一下。

在潮乐购展厅评茶现场，好茶齐聚，茶香四溢。本届大赛共收到779条送评茶样，其中精制茶茶样712条，包括蜜兰香单丛、古树单丛、八仙单丛、鸭屎单丛、杏仁香单丛、乌叶单丛、岭头单丛、凹富后单丛以及其他花香型单丛共九大类；商品茶茶样67条，包括蜜香型和花香型两大类。其中收到茶样最多的香型为蜜兰香，达188条茶样。

国家一级评茶师大赛评审组长 黄荣南：我们这组是评蜜兰香的，要以蜜香为主，蜜兰香重视蜜和香，和其他香型的审评不一样。首先看外形，看外形的均匀度、整齐度怎样，然后再冲泡，冲泡后闻香气，香气先排名，比如10条茶样，怕搞错，我们就1、2、3、4、5、6、7、8、9、10去排名，第一遍冲1分钟，第二遍冲2分钟，第三次冲3分钟，因为高山的茶叶比较慢出韵味，低山的茶叶比较飘，第一遍就出，第二遍就刚刚好，第三遍就退。

大赛邀请40余名专业评委参加评审，阵容强大，评审流程严格细致。现场多个评审小组同时进行，各组评委通过看外形、观茶色、品茶汤，认真品评、交流意见、客观评价，为每个送评茶样进行严谨打分。

国家高级评茶师大赛主评委 陈少平：评茶标准按照国家茶叶感官审评2018年的标准来执行的，里面各个权限比例是这样的，外形20%，汤色5%，香气30%，滋味35%，叶底10%，按照这样的比例去评。这次比赛中共收了779个茶样，分成11项，每项按照茶样的多少去分组，各自的组数不一样。要评出茶王，有的三轮，有的四轮，甚至可能评五轮。

国家高级评茶师大赛主评委 邱陶瑞：这次评委的阵容通过市各个茶叶团体组织推荐起来的，这些人在生产、加工、审评方面都有非常丰富的经验，对单丛茶的品质，甚至某些方面的缺陷，都能非常清楚地辨识出来，所以这支队伍从实力上是非常雄厚的，也是信得过的一支队伍。这次的评委态度非常认真，对茶不对人，茶叶的质量怎样都是客观进行地评价，非常公开、公平、公正地对待评审，大家也有决心做好这次电视大赛的审评工作。

评审共持续4天，评审结果将于6月16日出炉。届时，精制茶将评选出茶王及一、二、三等奖，商品茶将评选出特等奖及一、二、三等奖。

国家高级评茶师大赛主评委 陈少平：茶王要达到的标准就是香气、滋味两大部分占的比例比较关键，当然外形要紧实，色泽要润泽，不润泽的茶叶在做青的环节就做得不太好。第二汤色要透亮、清黄，或者微量的、淡淡的清红，太浓也不是高端的茶叶，香气必须达到清香持久，滋味要淳、爽，叶底要均匀，带有红镶边。

凤凰单丛茶评比电视大赛自2019年开启，以茶为媒，评茶赛、访茶人、探茶事，七年匠心耕耘，赛事如春茶勃发，年年掀起行业热潮，收获赞誉如潮的口碑。通过这场茶界盛宴，扬单丛文化，促茶业发展。

国家高级评茶师大赛主评委 邱陶瑞：单丛茶评比电视大赛到今年已经连续举办七届，为什么能连续举办七届呢，这是凭借电视台的传播优势，从赛前、赛中、赛后，一直跟踪进行宣传、推动，也使广大的茶农、茶叶企业能认可、接受这种方式，通过这样的方式，对潮州单丛茶产业的发展作出非常大的推进和助力作用。

九大香型大比拼，百家争“茗”，究竟谁主茶王？商品茶评级鉴定，谁家选送茶样能脱颖而出？让我们拭目以待。