今天，要吃“菜”！
发布时间：
2025-02-04 11:27:14
在潮汕地区有这样一首歌谣
“七样羹，大人吃了变后生
奴仔吃了变红芽”
说的就是正月初七吃七样菜的习俗
今天是正月初七
你们家的“七样羹”准备好了吗？
七样羹
大体是指用芥菜、厚合（莙达菜）
芹菜、葱蒜、春菜、韭菜、菠菜等
七种蔬菜同煮而成
七种不同的蔬菜各有寓意
厚合代表阖家平安，菠菜是飞龙在天
芥菜等于大发财，春菜象征大地回春
芹菜取勤劳致富，葱蒜象征聪明精算
韭菜寓意长长久久
据资料记载，潮州从明代开始便有食七样羹的例俗。民间还有一传说，说女娲造物时，第七天造了人，所以正月初七是人的生日，民间以一种用七种青菜做成的饼食来祭祀，纪念“人”的生日。后经演变，在潮汕地区也形成了一种例俗，初七食菜饼简化成食七样羹。
一碗七样羹
蕴藏着潮人对新年美好生活的期盼
新的一年
让我们一起品尝这碗七样羹
祝愿新的一年
事事顺利、喜乐安宁！
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