安徽游客：粿条、肠粉、砂锅粥。潮州古城，古色古香的，玩的吃的都非常好。下次还会再来。

广州游客：什么都好吃。海石花呀，还有其他的，可好吃了。粿条，牛肉、牛肉丸粿条，今天的早餐，非常好。等会去吃牛肉火锅。

韶关游客：买一些特产带回去给亲戚朋友品尝，三宝、头水紫菜、牛肉丸比较好吃，想要带回去。

餐饮店店长 吴文立：高峰期是在上午11点到下午2点半，傍晚的5点到今晚的9点，都是高峰期。人最多的时候比平时多了60%。我们这里也已经做好了很多准备的工作，这段时间厨房和大厅增加了很多菜，大厅增加了兼职的学生来帮忙，让游客能够更好地品尝到潮州的特色。

小吃店店主：“五一”假期人非常多，基本从早上10点开始到晚上10点，人流都是络绎不绝，生意相较平时比较好。有加游客微信，一些就用快递寄送，有些吃了觉得好，想要邮寄，就给他们寄。质量肯定要做好才有回头客，质量要有保障。

酒店相关负责人 兰运花：从3月份就有人开始预订5月份的订单，我们昨天是满房的状态，今天也是满房的状态。4日、5日临近节日尾声，我们入住率可能会降低一点，但是也能达到60%左右。

小长假前期，古城客房入住率一直处于峰值状态。为了让顾客“住好玩好”，商家们在配套服务中融入潮州特色，让游客在享受优质服务的同时沉浸式了解潮州。

酒店相关负责人 兰运花：前台有潮州特色的工夫茶，英歌舞服装体验。节假日我们这边是免费送早餐，是潮州特色的肠粉和粿条汤，可以让游客来品尝我们当地的美食。

酒店相关负责人 毛亮：为各位游客朋友准备了潮州景点、美食的攻略供大家参考，有汉服免费租借，供客人到古城拍照打卡，房间里配备潮州凤凰单丛茶供大家品鉴，多方位展现潮州的魅力。