《魅力潮州》采风活动选题

潮州是国家历史文化名城、中国著名侨乡、中国优秀旅游城市、中国瓷都、中国婚纱晚礼服名城、民族民间艺术之乡。潮州历史悠久、人杰地灵，是“潮文化”的发祥地。历代以来，潮州一直是粤东地区的政治、经济、文化中心，素有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”的美称，以潮州话、潮剧、潮州工夫茶、潮州音乐、潮州菜、潮绣等为代表的潮州文化影响深远，誉播海外。潮州电视台根据本次采访活动的要求，初拟《中国文化名城〈魅力潮州〉电视艺术采风活动选题》，供各电视台摄制组参考。

1、《老伴》（老人与古茶树或古茶林——讲述工夫茶的历史）（辽宁电视台）

凤凰镇乌岽村的古茶林是潮州茶叶生产历史的见证，在现存的古茶林中，树龄最高的在七、八百年之间。本选题通过老茶农与古茶树的对话、情感的倾诉、对古茶树的呵护，打开潮州茶叶生产历史的一扇窗，同时描写山里人与山相互依存和谐发展的关系。

2、《海上牧场》（湖北电视台）

海水养殖是近十几年来兴起的海洋生产中的新生产业。潮州濒临南海，拥有良好的海产养殖条件，目前沿海网箱养殖面积达1250亩，被誉为“海上牧场”。

3、《飞流琢玉凝奇珍》（乐山电视台）

潮州蜡石世界闻名。潮州蜡石之美别具韵味：色泽饱和、质地细润、形态雍容、坚韧而灵秀，潮州蜡石多产于山涧潺泉、翳林修竹之间，产地本身便是优雅俊秀的自然风光。潮州供石更是与众不同——以质为重、以气取形、恰当衬托、静中得趣——其文化修养、地域风情节节弥彰。

4、《放飞》（武汉电视台）

风筝，在潮州青葱少年手中放飞，飞上潮州的蓝天——是心灵的放飞、是希望的放飞、是信息的传递、是情感的鸿雁……风筝是情与景的载体，本选题从鸟瞰的角度把潮州美景奉献给受众。

5、潮曲联唱《亲爱的潮州》（绍兴电视台）

这是一个以表现潮州城市建设变化和人民生活变化的现代潮曲。作品以返乡华侨的视角，在概括潮州悠久历史的前提下，歌颂日新月异的市政建设和潮州人现代生活，字句间，浸润着血浓于水的家乡情结。作品运用潮州方言，生动谐趣，生、旦、净、末、丑众唱腔交错亮相，富于变化。

6、《潮州老屋》（石家庄电视台）

潮州地区保存着大量古民居，它们凝结着先民的智慧和审美理念。走进老屋，可触摸历史，可演绎故事，可探访汉唐世家遗韵。

7、《若水淡浮》（莆田电视台）

淡浮院，一座坐落于潮州市近郊砚峰山麓、气势恢宏、中泰文化合壁的建筑群体。淡浮院，如一幅水墨画，可观、可赏、可品。水味淡、水性浮。淡浮院是泰国著名潮人领袖郭丰源及其志同道合者，在淡泊人生的共同处世观的主题下构筑起来的一处集道、释、儒文化的人文景观。它的深厚魅力在于它的来历：它由无到有的过程中很多鲜为人知的故事；在于它的内涵：建筑所包含的意义和碑林所提倡的思考。

8、《闹市禅声》（黑龙江电视台）

天下名寺多是依山傍水，潮州开元寺却居于闹市。这座始建于唐开元二十六年（公元738年）的寺庙，至今已有1260多年的历史，坚守着闹市中的一片净土，这印证了丛林偈语：“胸中若得山林气，何妨门前车马喧。”由闹市佛寺的视角看开元寺，配以优美平和的禅和板佛曲（精选章节），展现开元寺的超凡脱俗。潮州古城，每当夜灯初上，开元寺的大雄宝殿，有百余位僧人，在典雅、悠扬的庙堂音乐伴奏下，吟诵着佛经。此时，木鱼声磬，琅琅梵音，使日处尘世凡嚣中的人们，闻之心境平和。这便是现存的潮州内八景之一“古刹梵唱”

9、《名城古寨》（宁波电视台）

龙湖寨是韩江边的一处古聚落，是古潮州的重要商埠，又是人才辈出的“风水宝地”。龙湖又称塘湖，因村西、南、北皆池塘(古彩塘溪遗迹)，故名。初创乡年代为南宋绍兴二年以前（《海阳县志》有绍兴二年建地藏院的记载），经数百年龙湖先民的建设，至明嘉靖年间，为防御倭寇的侵扰，筑寨自卫。自此，龙湖寨就形成了“三街六巷”的聚落规划格局，寨中汇聚有数百座宗祠、府第、商宅、宫庙等建筑物，至今较完整地保存下来尚有一百多座，是研究潮州移民文化、商业文化、建筑文化、民俗文化不可多得的大型民居聚落。龙湖寨历经几个世纪风吹雨打，余韵尚存。寨中巷陌纵横，藏着名宅古第，隐着一段绵长悱恻的历史。

10、《道韵楼》（丽江电视台）

三饶道韵楼已有近５００年的历史，她以绝无仅有的八角形状体现潮州先民的奇思巧想。年逾八十高龄的黄卓群老人亲手制作古楼模型，向四面八方的人们讲述古楼的故事。

11、《粉蝶寻踪》（广东南方电视台）

潮乐名曲《粉蝶采花》是潮州老艺人五十年代改编的弦诗。如今该曲已在全国各地广为流传。著名二胡演奏家闵惠芬曾多次在国内大型器乐演奏会上演奏此曲，2000年闵惠芬还把二胡曲《粉蝶采花》搬上了维也纳金色大厅。该选题重在“寻”字，通过寻找《粉蝶采花》改编者的过程，反映潮乐在潮州的群众基础。

12、潮剧选段《背妹上京》（山东胜利油田电视台）

《背妹上京》是潮剧名旦郑舜英2000年参加省潮剧大赛的金奖节目。通过《背妹上京》创作历程，表现德艺双馨的艺人形象，戏比天大的价值观，展示潮剧的魅力。

13、《绝唱》（包头电视台）

“金漆木雕蟹篓”是已故木雕大师陈舜羌独创的一种木雕表现形式。此题从舜羌大师一件未完成的蟹篓作品切入，表现大师的后人陈培臣继承父志，倾力于蟹篓创作的经历。如今陈培臣也步入大师的行列，潮州木雕镂空技法在蟹篓作品中发挥极臻。此题通过“蟹篓”解读潮州木雕的历史、艺术特色、潮州木雕艺人处世之道。

14、《羽衣霓裳——潮州婚纱、晚礼服之交响》（陕西电视台）

每年的婚纱晚礼服新一轮潮流掀起之前，欧美等各地大客户的目光都会不约而同地投向潮州这座崛起中的中国婚纱、晚礼服名城。

潮州，是世界最大的婚纱晚礼服生产出口基地。年产婚纱、晚礼服近2000万套 ，销售额40多亿元，出口创汇3亿多美元。潮州的婚纱晚礼服单件平均出口值是全国服装平均出口值的10倍以上。

潮州，是引领婚纱晚礼服潮流之地。全美婚纱年度评比中，其综合指数的前三名均是来自潮州的产品。

本选题可通过电视手法强化潮州婚纱、晚礼服视觉印象。

15、《锻炼》（四川电视台）

早在数千年前的新石器时代，潮州先民就开始陶器生产。到了唐宋，潮州的陶瓷生产进入成熟期。在宋代，潮州民间普遍采用龙窑和阶级窑烧瓷，窑身长达二、三十米至近百米，每窑可烧制数万件瓷器，并且大量出口。

如今潮州已成为全国最具活力和发展最快的陶瓷产区，抢占了陶瓷生产的几大“制高点”：是全国陶瓷最大产区，去年产值达116.8亿元；是全国陶瓷生产企业最多的地方。目前潮州有陶瓷生产厂家10000多家，形成了一条完整的产业链条；是全国陶瓷出口量最大的地区，产品畅销世界五大洲100多个国家和地区；是全国最大的日用瓷生产和出口基地、工艺美术瓷生产基地和全国最大的卫生洁具生产基地，产量占据全国的半壁江山。

2004年6月16日，国家轻工业联合会、中国陶瓷工业协会将“中国瓷都”的称号授予了广东潮州。本选题：“锻炼”——从泥土到陶瓷的蜕变过程展示潮州陶瓷产业勃勃生命力，表现潮州陶瓷人的创造力。

16、《潮味寻宗》（深圳罗湖电视制作中心）

潮州菜，又称潮菜，是产生于潮州地区的一种富有地方风味又适合现代口味的菜系，属广东三大菜系之一。上世纪80年代以来，潮州菜异军突起，跃居群雄之首，成为全国最名贵的佳肴。

潮州菜的渊源，可以追溯到盛唐时代。潮州菜的用料广泛得益于潮州丰富的物产，而潮州菜的另一特色是做工精致，则反映了潮州人追求精巧的行为习惯和思维习惯。

本选题从潮菜的规模、品种、技艺，感受潮菜的发展史及文化内涵。

《潮州家家出大厨》

民以食为天，温饱是生活第一需要。当人民大众“食饱”的问题解决之后，就要“食巧”：讲究卫生、营养、享受和长寿。本选题以市区某家庭主妇为对象，从一、二款家常菜解读潮州菜形成的自然背景与人文背景。

17、《书市走笔（掠影）》（河南电视台）

潮州，人文荟萃的大地。这里是“十相留声”之所，历史上这些身居百官之长的宰相，将中原的文化带进潮州，促进潮州文化的发展。唐宪宗元和十四年(公元819)，刑部侍郎韩愈被贬为潮州刺史，他治潮八个月，对潮州最大的贡献是兴学育才、“传道起文”。在历代的殿试中，潮州涌现出状元林大钦、黄仁勇，榜眼王大宝，探花姚宏中等鼎甲英才。

读书是潮人不变的风尚，但学习的内容却有了质的飞跃——时尚、开放、成长。

18、《寻根溯源——金石花木》（佳木斯电视台）

潮州金石镇是远近闻名的花卉生产基地，目前，除了西藏以外，全国各地均有金石花木的身影。

国内不少地区，如云南世博园、顺德陈村等地的园林景观树很多都购自金石，全国罕见的珍稀品种如“鸟不宿”、“白水缸花”等在金石花卉中都可以找到。

目前，金石镇正致力打造万亩花卉基地，准备把金石镇建设成为潮汕地区园艺花卉中心。

19、《根》（洛阳电视台）

“粤东多榕树，县县不尽同。榕随地势而筑形，远看仿若浓绿翠云，近观如荫翳洞穴；再看梢桠错综复杂，碎叶斑驳绰约，躯挺干曲，树皮如斧斫、如錾凿、如镂刻、如雕琢……。”

“数百里岭东，榕无处不有，土里长着、水里长着、石隙长着、屋顶塔顶也长着。大布亩余，小不盈尺，造型奇趣，有似人、有似门、有似桥、更有似网。微风乍起，掀动一树榕叶，似有千万只绿色蝴蝶翩翩起舞……”

20、《吾乡人民为何纪念韩愈》（上海东方电视台）

“提到潮州历史文化，就必然要提到一个人：韩愈。在潮州历史文化中，韩愈是一个举足轻重的人物。可以说，潮州的扬名，是和韩愈的大名联在一起的。”……

《吾乡人民为何纪念韩愈》是一篇高度概括潮州崇韩文化的散文，建议把该散文作为韩愈文化现象和潮州封建社会从政文化的线索，进行电视创作。

21、《鼓韵》（连云港电视台）

歌册是潮州特有的文艺载体，以记人叙事为常见。潮州大锣鼓《抛网捕鱼》是五十年代潮州艺人整理出来的名曲，曾在国际上获奖。本选题拟以歌册、潮州大锣鼓表演、音乐匹配成介绍潮州大锣鼓的电视作品。

22、《茶人叶汉钟》（天津电视台）

叶汉钟是潮汕地区唯一一位有国家资格认证的评茶师。本选题拟以人物为载体，诉说工夫茶的文化内涵，表现潮州工夫茶道的文化核心——和、、敬、精、乐，通过工夫茶道折射潮人文化心态、价值观。

23、《素心玉蕊为君开》（茂名电视台）

云峰兰苑位于饶平县的所城镇，距县城10公里，占地面积100多亩。云峰兰苑的主人杨克汉是农民出身的土建工程承包商，十多年前他出人意料地在一片荒山坡上建起了大规模的兰圃，更让人捉摸不透的是他那种兰、字、画合壁的妙思巧想。杨克汉用了近十年的时间走遍全国各地，向书画大师征集大批与兰花相关的书法、国画，他还自己动手把书画名作刊刻成碑，装点兰圃。让书画名作、素兰共同构建起一个体现中华民族兰文化的大观园。目前该兰苑已成为旅游的热点，而憨态可恭的主人依旧粗衣淡饭、不事张扬的担当着园丁的角色。

24、《瓷塑鬼手——吴维潮》（大庆电视台）

吴维潮，是广东省枫溪陶瓷工业研究所里的一位现职高级工艺美术师。他从十几岁就开始捏瓷泥，他说雕塑无非就是加与减，这里加一点，那儿减一点，如此反复，便有了美妙的造型。泥疙瘩在吴维潮这双手里真听话，于是有了“鬼手吴维潮”的雅号。

吴维潮的作品兼收并蓄，富有冲击力，香港有位收藏家评价他的作品是“今天工艺品，明天成古董”。本选题以吴维潮创作经历为载体，捉摸潮州陶瓷艺术的美学根基和瓷雕艺术的成长脉络。

25、《花灯缘》（广东电视台）

潮州花灯源远流长。明朝期间，潮州就已盛行游花灯之风。历史以来，潮州有不少制作花灯的艺人。林汉彬１３岁就跟父亲学艺，如今是潮州花灯的制作名师，他是残疾人，他的作品艺术特色是形象丰腴、色彩夸张、情节细腻、人物传神。

26、《铸古镕今见工夫》（或《泥趣》）（山东电视台）

工夫茶道是潮州文化的重要组成部分，红泥壶则是工夫茶道中的风流角色，荆瀛轩的年轻师傅怀揣祖辈传授的制壶绝技却做着“突围”的梦——引进紫砂泥，追求壶型创新，壶表机理变化，引进现代瓷器的烧成工艺。“突围”是否成功有待市场验证，但年轻的制壶师傅却在“突围”的过程中找到乐趣。

27、《潮州生意人》（淄博电视台）

历史上，在唐宋以前，潮州地旷人稀，自然环境相当艰难。明清以后，则面临人多地少的威胁。长期的物质文化活动，造就了潮人精明能干、善于经营、勤俭耐劳、勇于开拓的素质。

潮人的文化心态，从共性来说，可以概括为：“务实、精明”四个字。务实是核心，精明是表现形式，目的在于求得生存和发展。潮州人精明能干，善于经商，这离不开潮州人精工细作的物质文化活动，离不开潮州人诚信务实的行为工作规范。

28、《家常潮菜》（福建电视台）

以市区某家庭主妇为对象，从一二家常解读潮州菜形成的自然背景与人文背景。从肉菜市场切入，从捕捉市场上的物产、鱼档的净鱼、解鱼开始，到家庭的精心烹制。可选一鱼二、三食。

29、《潮州小吃》（大同电视台）

潮州小吃比不上潮州大菜的精雕细琢、雍容华贵，潮州小吃像一支支朴实的民谣，由一双双有名的和无名的手弹奏着，日夜不停地吟唱出一个物华天宝的潮州来。

30、《潮州果印》（焦作电视台）

从潮州人过节时祭拜神灵祖先供用的果桃入手，带出潮州老艺人的果印雕刻手艺。这些果印形状奇异，严格用于不同时令，透过它们可展示潮州多姿多彩的民族习惯。