叶汉钟是潮汕地区唯一一位有国家资格认证的评茶师。本选题拟以人物为载体，诉说工夫茶的文化内涵，表现潮州工夫茶道的文化核心——和、、敬、精、乐，通过工夫茶道折射潮人文化心态、价值观。