早在数千年前的新石器时代，潮州先民就开始陶器生产。到了唐宋，潮州的陶瓷生产进入成熟期。在宋代，潮州民间普遍采用龙窑和阶级窑烧瓷，窑身长达二、三十米至近百米，每窑可烧制数万件瓷器，并且大量出口。

如今潮州已成为全国最具活力和发展最快的陶瓷产区，抢占了陶瓷生产的几大“制高点”：是全国陶瓷最大产区，去年产值达116.8亿元；是全国陶瓷生产企业最多的地方。目前潮州有陶瓷生产厂家10000多家，形成了一条完整的产业链条；是全国陶瓷出口量最大的地区，产品畅销世界五大洲100多个国家和地区；是全国最大的日用瓷生产和出口基地、工艺美术瓷生产基地和全国最大的卫生洁具生产基地，产量占据全国的半壁江山。

2004年6月16日，国家轻工业联合会、中国陶瓷工业协会将“中国瓷都”的称号授予了广东潮州。本选题：“锻炼”——从泥土到陶瓷的蜕变过程展示潮州陶瓷产业勃勃生命力，表现潮州陶瓷人的创造力。