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[序] 

茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴子唐，盛在宋。
    茶，发祥于中国，并传于五洲。茶，是中华民族的骄傲!
    潮州的茶，最早记录于明代。50年代，专家对一些茶树进行测定，树龄为600年之上，乃宋代所栽，称之为宋茶。
    工夫茶，中国茶俗之一。综观各地工夫茶，以潮州工夫茶为最精致，最著名。
    潮州人的足迹遍及海内外，有潮州人的地方，就有潮州工夫茶。

    [缘] 缘分、因缘

潮州，是一个古老的名字；
    潮州，取义为潮水往复之意。

在中国，所有的江河，都是从西向东流入了大海，只有潮州的江河，由北向南流入了大海。
    有诗句如此描绘，“潮之州，大海在其南”。
    唐人贾岛更曾有诗云： “此心曾与木兰舟，直到天南潮水头”。
    潮州，一片多么奇异的土地啊。

潮州山脉最高峰的海拔不过1498米，可“山不在高，有仙则名”，这里，却是茶叶生长的绝佳之地。享誉四海的乌龙名茶便发源于此。
    潮州入祖祖辈辈在这里生息繁衍，在生活中逐渐熟悉这片片绿叶，开始认茶、识茶、知茶，就此，潮州人开始与茶结卜了不解之缘。
    到了清代，潮州的工夫茶已相当知名。

潮州人自己说的好：
    有潮水的地方就有有潮州人：
    有潮州人的地方就有潮州工夫茶……

[韵] 韵味、意蕴

正是潮州人所认可的“茶中有乐，乐在茶中”的追求，使潮州人在创造了大俗大雅的茶文化的同时，还创造了另外一种大俗大雅，令潮州人痴迷的文化艺术形式——潮州戏。

潮州戏的形成，循源溯本，其发展与茶文化的发展无疑存在着某种千丝万缕的内在关联。
    潮州戏以潮汕方言创作，曲文押潮韵，宾白多俚语，这是语言风格
    潮州戏刚真嗓实腔，武畔锣鼓乐，文畔的丝竹乐，这是音乐风格。
    潮州戏程式精致，同时，又不乏许多技巧性的表现，这是表演风格。
    潮州戏与茶文化一样都是中原文化和地域文化结合的典范。

如果说，茶艺有名有形，那么，潮州戏有腔有舞。它们作为各自文化的外在表现形式，都是雅中有俗，俗中有雅，雅俗共赏，大雅而大俗。两者皆是物质与精神的完美通一。

风清月朗，品茗赏戏，物质与精神融通，茶中有戏，戏中有道。品茗而齿颊留香，赏戏而一咏三叹。 你就是我，我就是你，二者都通过心灵来感悟，这恐怕正是它们有机交融的魅力和生命力所在吧。 

[情] 情绪 情感

在潮州二百多万人口中，华侨比例十之居八九。
    至今，聚居在海外的潮州人，其团结凝聚的纽带，已经远远超越了血缘宗亲关系。值得深思的是，长期以来，聚居在海外、特别是生活在东南亚一带的潮州人，一直有“海内一个潮州，海外一个潮州”的说法，乡音俚语无疑是他们彼此认知的最佳标识。

潮州人的家乡观念特别浓，特别是那些远离家乡的潮州人聚在一起，最喜欢喝工夫茶，听潮州戏，叙故乡情。

这时，一盏淡茶，便成了他们心目中的物质所在；
    这时，一出潮戏，便成了是他们心目中的精神所在。
    喝茶听戏，纵论占今，不知不觉的，一切便都融入浓浓的乡情中。
    真可谓“一壶清茶映明月，一曲潮韵传乡情。”

有贤者言，日月经年，世事无常。
    缘来如月，盈亏有间；
    意韵如茶，有味无痕；
    情感如戏，真假有知。
    一切的一切，都贵在一个“品”字……

辽宁电视台