29日上午，市产品质量和食品安全专项整治领导小组办公室组织牵头单位对市区部分生产、流通及餐饮企业进行检查，要求各企业严把质量关，确保“五一”期间群众消费安全。

检查组检查了食品加工企业、生猪屠宰场、农贸市场、农产品质量检测中心等有关单位。检查中发现，经过去年的集中整治，我市产品质量和食品安全工作取得了一定成效，大部分单位的标准化生产和管理责任制等整治措施得到较好落实，但也有一些企业仍存在台帐建立不完善等问题，对此，检查组当即要求有关企业进行整改。

检查人员：猪的产地，湖南还是贵州哪里的，要写上去。货主比如说是枫春市场哪个人，也要写。这两个地方都要填，才能起到追踪作用。

企业负责人：好，以后有多少只，我们就填多少张，盖章在这里。

对于企业生产管理中存在的漏洞，检查组也一一予于指出。

检查人员：从认证角度看，你要人家不假冒你的，要写上去。你要写完整名称，不然就给人家假冒得不清不楚。包括QS认证，卫生许可证号，全都都要写，不然就不完整。

检查组指出，接下来要狠抓输向奥运会赛场城市产品的质量安全，确保在奥运会期间，潮州产品实现零事故目标。

市卫生局副局长 陈明：通过监管，来提升餐饮业的卫生管理水平，从卫生条件、卫生布局、采购管理，规范这方面的工作，促进民众消费安全。

市质监局副局长 林锐炎：我们组织了对生产、流通、餐饮业进行执法大检查，目的是巩固去年的成果，确保生产和消费市场的安全。

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