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潮州传统工艺，向来以其品类繁多、艺术精湛而著称于世。潮州瓷艺历史悠久；潮绣工艺独树一帜；潮州木雕体现了唐宋以来的工艺传承。潮州的抽纱、铁枝木偶、剪纸艺术、麦秆帖画、竹艺等声誉远播于海内外市场。在全国首批非物质文化遗产目录中，潮绣、潮州木雕、潮州铁枝木偶、潮州剪纸艺术等６个项目榜上有名，入选数量居全省第一。 |
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潮州是国家历史文化名城，是“潮文化”的发祥地，文化底蕴深厚，文化资源丰富，文化潜能巨大。丰厚的历史积淀为潮州留下了浓郁的民俗风情。潮州当地土著文化、畲族文化和中原移民文化的交融，使潮州的节日习俗、生活习俗、礼仪习俗和人生礼俗等，都有其异于他处的特点。因此，在潮州，民俗风情也成为极富吸引力的旅游资源。 |
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《黄飞虎反朝歌》:
该曲描写的是商朝末年，纣王无道，忠良遭害，黄飞虎之妻及妹均在摘星楼被纣王逼死，还要满门抄斩，黄飞虎一家忍无可忍，毅然反出五关，投奔西岐而去的情景。该曲以锣鼓和曲牌相间演奏，... | |
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潮州工夫茶，可以说它是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌，充满安逸情趣的风俗图画。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行，方能得到工夫茶之“三味”。正是这些特别的器皿和烹法，使工夫茶独具韵味，扬名天下。 |
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潮州戏，又名潮腔、潮调、潮音戏、潮州白字戏，正式命名为潮剧。潮剧由南戏演变而来，是南戏的地方化。潮剧是广东三大地方剧种之一，也是全国十大剧种之一，距今已有400多年的历史。潮剧是潮州地区的地方戏，潮州文化的精华，最具地方特色的标志是联结海内外潮人的纽带。 |
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潮州菜，是潮州文化的一个组成部份，历经千余年的形成和发展，既师承了传统名菜遵古法制的风味，又溶合吸收了粤菜旁系广州菜、东江菜的酱料佐食而发展，在传统风味的基础上，集各地名菜的风味和烹饪技术，精制创新，“色、香、味、型”并美而饮誉中外。
潮州菜选料考究、制作精细，刀工精巧、造型优美，充分运用炒、煎、炊、焖、泡、炸、烧、炖、烹、卤、熏、扣、滚等技巧。其突出特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。 |
