主料：花胶20克、虫草10克、猪瘦肉末25克
      辅料：红枣4粒、精盐、芹菜末各少量
制作方法：
    1、先将虫草、花胶用水浸洗干净，将猪肉切成肉末。
    2、上鼎加水烧热，将开水加入装虫草、花胶、红枣的炖盅中，在装猪肉末的碗中加入少量冷水，把猪肉加入炖盅，炖50-60分钟，炖至花胶溶化取出加适量精盐、味精、芹菜末即成。
注：1、虫草性平、味甘，有润肺填精益肾、补虚劳退清热功效。
    2、花胶性平、味甘，能补益肝肾、益精明目。
    3、红枣性平、味甘，有补气健脾、补血养心安神作用。
    诸物合用，有脾胃双补、补虚润燥、调整脾胃，四季均可食用，但消化功能弱者不宜食用，一般小儿不宜食用补药。

编辑：卢涓

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